Μανιτάρια πλευρώτους με μπαχαρικά

Υλικά 3 πακέτα μανιτάρια πλευρώτους 1 κ.γ. αλάτι Λιγότερο από 1/2 κ.γλ. σκόρδο σκόνη Λιγότερο από 1/2 κ.γλ. κάρυ Λιγότερο από 1/2 κ.γλ. πάπρικα καπνιστή 1,5 κ.γλ. ρίγανη Ελάχιστο κύμινο Ελάχιστο τσίλι

Εκτέλεση Πλένουμε τα μανιτάρια ή τα σκουπίζουμε με ένα βρεγμένο πανάκι. Τα μεγαλύτερα μανιτάρια τα κόβουμε στην μέση και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Σε ένα βαθύ πιάτο ετοιμάζουμε το μείγμα μπαχαρικών και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να αυξομειώσετε τις αναλογίες των μπαχαρικών ανάλογα τα γούστα. Επίσης εάν δεν έχετε κάποιο μπαχαρικό, μπορείτε να το παραλείψετε. Βάζουμε το μείγμα μπαχαρικών, λεμόνι και λάδι στο μπολ με τα μανιτάρια και ανακατεύουμε έτσι ώστε να μαριναριστούν καλά τα μανιτάρια μας. Εγώ τα ψήνω στο multi fry που έχω της Delonghi αλλά αν δεν έχετε πολυμάγειρα, μπορείτε να τα ψήσετε σε γάστρα με λίγο νεράκι, ανακατεύοντάς τα κατά διαστήματα. Όταν τα μανιτάρια μαλακώσουν, βγάζουμε το καπάκι από τη γάστρα και τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα. Όταν γίνουν τα μανιτάρια, τα βάζουμε σε ένα μπολ και βάζουμε 2 κ.σ. βαλσάμικο και ανακατεύουμε Καλή απόλαυση!

Δημοσιεύθηκε από Vanesoula

Λιγότερο από 1/2 κ.γλ. τζίντζερ 1/2 κ.γλ. θυμάρι 1 λεμόνι (τον χυμό του) Λάδι 1 κ.σ. βαλσάμικο 2 κ.σ. βαλσάμικο (το βάζουμε στο τέλος)