Στιφάδο με μανιτάρια πλευρώτους

Υλικά 3-4 μερίδες 1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε φέτες 3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 3-4 κ.σ. ξύδι 1 φλ.τσ. χυμό ντομάτας 1 κ.γλ. ζάχαρη 2 δαφνόφυλλα 5 μπαχάρια πιπέρι (αρκετό) 2 φλ.τσ. βραστό νερό αλάτι

Εκτέλεση 60 λ Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε 4-5 λεπτά τα μανιτάρια,προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Ρίχνουμε και τα σκόρδα και σβήνουμε με το ξύδι. Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας,τη ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά μας, με 2 φλ.τσ. βραστό νερό. Μαγειρεύουμε για 40-45 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μαλακώσουν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Καλή σας όρεξη !!

Δημοσιεύθηκε από Χρυσούλα Κοντοπούλου